Soalan 11:
(a) Rajah 11.1 menunjukkan sebahagian sistem pencernaan manusia. Terdapat dua jenis pencernaan yang berlaku dalam organ X.
Terangkan bagaimana makanan dicernakan dalam organ tersebut. [3 markah]
(b) Rajah 11.2 menunjukkan pakej yang ditawarkan di sebuah hospital. Pakej ini melibatkan pembedahan pada organ tertentu dalam sistem pencernaan.
(i) Wajarkan kebaikan dan keburukan bagi kaedah dalam Rajah 11.2. [6 markah]
(ii) Cadangkan kaedah lain untuk mengatasi obesiti tanpa melalui pembedahan. [7 markah]
(c) Maklumat berikut menunjukkan tiga tabiat pemakanan yang tidak baik.
Cadangkan bagaimana anda dapat membantu individu yang mempunyai tabiat pemakanan yang tidak baik itu. [4 markah]
Jawapan:
(a)
1. Pencernaan fizikal// Pemecahan makanan secara mekanikal
– Melibatkan proses pengunyahan berlaku/ tindakan gigi
– Meningkatkan luas permukaan
2. Pencernaan kimia // Proses penguraian molekul kompleks kepada molekul ringkas
– Mengandungi enzim amilase liur
– Amilase mencerna kanji kepada maltosa
(b)(i)
Kebaikan:
– Saiz perut dikecilkan// Sebahagian usus dipintas
– Cepat rasa kenyang/ Kurang pengambilan makanan
– Mengurangkan pencernaan makanan
– Mengurangkan penyerapan makan tercerna/ nutrien/ kalori
– Mengurangkan pembentukan lemak// Lebih lemak dibakar
– Tidak perlu mengambil ubat-ubatan/ bahan kimia
– BMI normal// Atasi masalah diabetes melitus/ penyakit kardiovaskular
Keburukan:
– Esofagus mengembang// Ulser perut
– Aras gula darah rendah// Malnutrisi
– Muntah/ Loya/ Refluks asid/ Pening// Masalah penyahtinjaan/ Lesu
– Tidak boleh makan beberapa jenis makanan
– Risiko jangkitan
– Kos tinggi
(b)(ii)
Tabiat pemakanan:
– Amalan Pinggan Sihat Malaysia// Diet suku-suku separuh// Mengambil makanan rendah indeks glisemik// Khidmat nasihat dari pakar pemakanan
– Mengurangkan pengambilan lipis/ karbohidrat// Contoh menu seperti ayam rebus/ beras perang
– Mengambil protein/ air secukupnya
– Mengurangkan jumlah kalori dalam diet
– Meningkatkan pengambilan buah-buahan/ sayuran/ serat
– Mengamalkan masa makan yang teratur/ Elakkan makan lewat malam
– Elakkan pengambilan makanan rapu / terproses
Gaya hidup:
– Kerap senaman/ Gaya hidup aktif
– Lebih banyak lemak dibakar
– Elakkan pengambilan alkohol/ stress/ tidur lewat
– Dapat mengurangkan pengambilan makanan berlebihan
(c)
– Berjumpa pakar psikiatri/ Kaunselor
– Untuk mendapatkan sesi kaunseling// Mengambil ubat // Saya memberi sokongan moral
– Berjumpa terapi pemakanan // jurulatih kecergasan
– Untuk mendapatkan terapi pemakanan// Mengamalkan gizi seimbang/ senaman yang betul // Saya menasihati untuk mengambil gizi seimbang/ senaman yang betul
– Mengembalikan BMI normal
– Saya menyebarkan maklumat/ Kempen kesedaran kepada masyarakat
(a) Rajah 11.1 menunjukkan sebahagian sistem pencernaan manusia. Terdapat dua jenis pencernaan yang berlaku dalam organ X.
Terangkan bagaimana makanan dicernakan dalam organ tersebut. [3 markah]
(b) Rajah 11.2 menunjukkan pakej yang ditawarkan di sebuah hospital. Pakej ini melibatkan pembedahan pada organ tertentu dalam sistem pencernaan.
(i) Wajarkan kebaikan dan keburukan bagi kaedah dalam Rajah 11.2. [6 markah]
(ii) Cadangkan kaedah lain untuk mengatasi obesiti tanpa melalui pembedahan. [7 markah]
(c) Maklumat berikut menunjukkan tiga tabiat pemakanan yang tidak baik.
Cadangkan bagaimana anda dapat membantu individu yang mempunyai tabiat pemakanan yang tidak baik itu. [4 markah]
Jawapan:
(a)
1. Pencernaan fizikal// Pemecahan makanan secara mekanikal
– Melibatkan proses pengunyahan berlaku/ tindakan gigi
– Meningkatkan luas permukaan
2. Pencernaan kimia // Proses penguraian molekul kompleks kepada molekul ringkas
– Mengandungi enzim amilase liur
– Amilase mencerna kanji kepada maltosa
(b)(i)
Kebaikan:
– Saiz perut dikecilkan// Sebahagian usus dipintas
– Cepat rasa kenyang/ Kurang pengambilan makanan
– Mengurangkan pencernaan makanan
– Mengurangkan penyerapan makan tercerna/ nutrien/ kalori
– Mengurangkan pembentukan lemak// Lebih lemak dibakar
– Tidak perlu mengambil ubat-ubatan/ bahan kimia
– BMI normal// Atasi masalah diabetes melitus/ penyakit kardiovaskular
Keburukan:
– Esofagus mengembang// Ulser perut
– Aras gula darah rendah// Malnutrisi
– Muntah/ Loya/ Refluks asid/ Pening// Masalah penyahtinjaan/ Lesu
– Tidak boleh makan beberapa jenis makanan
– Risiko jangkitan
– Kos tinggi
(b)(ii)
Tabiat pemakanan:
– Amalan Pinggan Sihat Malaysia// Diet suku-suku separuh// Mengambil makanan rendah indeks glisemik// Khidmat nasihat dari pakar pemakanan
– Mengurangkan pengambilan lipis/ karbohidrat// Contoh menu seperti ayam rebus/ beras perang
– Mengambil protein/ air secukupnya
– Mengurangkan jumlah kalori dalam diet
– Meningkatkan pengambilan buah-buahan/ sayuran/ serat
– Mengamalkan masa makan yang teratur/ Elakkan makan lewat malam
– Elakkan pengambilan makanan rapu / terproses
Gaya hidup:
– Kerap senaman/ Gaya hidup aktif
– Lebih banyak lemak dibakar
– Elakkan pengambilan alkohol/ stress/ tidur lewat
– Dapat mengurangkan pengambilan makanan berlebihan
(c)
– Berjumpa pakar psikiatri/ Kaunselor
– Untuk mendapatkan sesi kaunseling// Mengambil ubat // Saya memberi sokongan moral
– Berjumpa terapi pemakanan // jurulatih kecergasan
– Untuk mendapatkan terapi pemakanan// Mengamalkan gizi seimbang/ senaman yang betul // Saya menasihati untuk mengambil gizi seimbang/ senaman yang betul
– Mengembalikan BMI normal
– Saya menyebarkan maklumat/ Kempen kesedaran kepada masyarakat